成分重量表

为了获得最佳结果,我们建议您使用数字秤称量您的食材。一杯通用面粉重量为4 1/4盎司或120克。该图表是常见成分的体积,盎司和克当量的快速参考。

成分重量表
筛选结果
成分 盎司
'00'比萨粉 1 cup 4 116
多用途面粉 1 cup 4 1/4 120
杏仁粉 1 cup 3 3/8 96
杏仁餐 1 cup 3 84
杏仁酱(包装) 1 cup 9 1/8 259
杏仁,切片) 1/2杯 1 1/2 43
杏仁(条状) 1/2杯 2 57
整个杏仁(无色) 1 cup 5 142
mar菜粉 1 cup 3 5/8 103
苹果(干,切丁) 1 cup 3 85
苹果(去皮切成薄片) 1 cup 4 113
苹果酱 1 cup 9 255
杏子(干,切丁) 1/2杯 2 1/4 64
工匠面包粉 1 cup 4 1/4 120
工匠面包打顶 1/4杯 1 1/2 43
贝克肉桂馅料 1 cup 5 3/8 152
贝克's Fruit Blend 1 cup 4 1/2 128
贝克的特种糖(超细糖,细砂糖) 1 cup 6 3/4 190
发酵粉 1茶匙   4
小苏打 1/2茶匙   3
烤糖替代品 1 cup 6 170
香蕉(捣碎) 1 cup 8 227
大麦(煮熟) 1 cup 7 5/8 215
大麦(腌制) 1 cup 7 1/2 213
大麦片 1/2杯 1 5/8 46
大麦粉 1 cup 3 85
罗勒香草 2汤匙 1 28
甜椒(新鲜) 1 cup 5 142
浆果(冷冻) 1 cup 5 142
蓝莓(干) 1 cup 5 1/2 156
蓝莓(新鲜) 1 cup 6 170
蓝莓汁 1 cup 8 1/2 241
苹果酒 1/4杯 3 85
米糠麦片 1 cup 2 1/8 60
面包屑(干) 1/4杯 1 28
面包屑(新鲜) 1/4杯 3/4 21
面包屑(日本面包) 1 cup 1 3/4 50
面粉 1 cup 4 1/4 120
糙米(煮熟的) 1 cup 6 170
糙米粉 1 cup 4 1/2 128
红糖(深色或浅色,包装) 1 cup 7 1/2 213
荞麦(全) 1 cup 6 170
小麦麸皮面粉 1 cup 4 1/4 120
碾碎的干小麦 1 cup 5 3/8 152
牛油 8汤匙(1/2杯) 4 113
1 cup 8 227
酪乳粉 2汤匙 2/3 18
可可碎粒 1 cup 4 1/4 120
蛋糕增强剂 2汤匙 1/2 14
蜜饯果皮 1/2杯 3 85
焦糖色(14-16片,1英寸正方形) 1/2杯 5 142
焦糖碎(希思或太妃糖切碎) 1 cup 5 1/2 156
香菜种子 2汤匙 5/8 18
胡萝卜(煮熟和制成泥) 1/2杯 4 1/2 128
胡萝卜(切丁) 1 cup 5 142
胡萝卜,碎) 1 cup 3 1/2 99
腰果碎) 1 cup 4 113
腰果(整个) 1 cup 4 113
芹菜(切丁) 1 cup 5 142
奶酪(羊乳酪) 1/2杯 2 57
奶酪(切达干酪,千斤顶,马苏里拉奶酪或瑞士奶酪) 1 cup 4 113
奶酪(巴马干酪碎) 1/2杯 1 3/4 50
芝士(Ricotta) 1 cup 8 227
樱桃(蜜饯) 1/4杯 1 3/4 50
樱桃(干) 1/2杯 2 1/2 71
樱桃(新鲜,去核,切碎) 1/2杯 2 7/8 80
樱桃(冰冻的) 1 cup 4 113
鹰嘴豆粉 1 cup 3 85
细香葱(新鲜) 1/2杯 3/4 21
巧克力(切碎) 1 cup 6 170
巧克力脆片 1 cup 6 170
巧克力块 1 cup 6 170
肉桂甜碎 1 cup 5 140
肉桂糖 1/4杯 1 3/4 50
可可(不加糖) 1/2杯 1 1/2 42
椰子(加糖,切丝) 1 cup 3 85
椰子(烤) 1 cup 3 85
椰子(不加糖的大片状) 1 cup 2 1/8 60
椰子(不加糖,切丝或脱水) 1 cup 3 85
椰子粉 1 cup 4 1/2 128
椰子奶粉 1/2杯 2 57
椰子油 1/2杯 4 113
椰子糖 1/2杯 2 3/4 77
糖果糖(未过滤) 2 cups 8 227
饼干屑 1 cup 3 85
玉米(爆裂) 4 cups 3/4 21
玉米糖浆 1 cup 11 312
玉米面(整个) 1 cup 4 7/8 138
玉米面(黄色,桂格) 1 cup 5 1/2 156
玉米淀粉 1/4杯 1 28
碾碎的小麦 1 cup 5 1/4 149
小红莓(干) 1/2杯 2 57
蔓越莓(新鲜或冷冻) 1 cup 3 1/2 99
奶油(浓奶油,淡奶油或一半& half) 1 cup 8 227
奶油乳酪 1 cup 8 227
结晶姜 1/2杯 3 1/4 92
黑加仑 1 cup 5 142
日期(切碎) 1 cup 5 1/4 149
Demerara糖 1 cup 7 3/4 220
蓝莓干粉 1/4杯 1 28
奶粉(贝克的特殊奶粉) 1/4杯 1 28
干脱脂牛奶(粉状) 1/4杯 1 28
干马铃薯片(即食土豆泥) 1/2杯 1 1/2 43
干全脂牛奶(粉状) 1/2杯 1 3/4 50
硬质面粉 1 cup 4 3/8 124
易卷面团改良剂 2汤匙 5/8 18
鸡蛋(新鲜) 1大 1 3/4 50
蛋清(新鲜) 1大 1 1/4 35
蛋清(干) 2汤匙 3/8 11
蛋黄(新鲜) 1大 1/2 14
浓缩咖啡粉 1汤匙 1/4 7
一切百吉饼浇头 1/4杯 1 1/4 35
无花果(干,切碎) 1 cup 5 1/4 149
第一清粉 1 cup 3 3/4 106
亚麻粉 1/2杯 1 3/4 50
亚麻籽 1/4杯 1 1/4 35
法式面粉 1 cup 4 1/4 120
水果蛋糕水果混合 1 cup 4 1/4 120
大蒜(丁香,皮烤) 1个大头 4 113
大蒜,切碎) 2汤匙 1 28
大蒜(去皮切成薄片) 1 cup 5 1/4 149
生姜(新鲜,切成薄片) 1/4杯 2 57
无麸质通用烘焙混合物 1 cup 4 1/4 120
无麸质通用面粉 1 cup 5 1/2 156
无麸质量粉 1 cup 4 1/4 120
格雷厄姆饼干屑(盒装) 1 cup 3 1/2 99
格雷厄姆饼干(碎) 1 cup 5 142
格兰诺拉麦片 1 cup 4 113
葡萄坚果 1/2杯 2 57
收获谷物混合 1/2杯 2 5/8 74
榛子粉 1 cup 3 1/8 89
榛子果仁糖酱 1/2杯 5 1/2 156
榛子酱 1/2杯 5 5/8 160
榛子(整个) 1 cup 5 142
玉米天然纤维 1/4杯 1 1/8 32
高筋面粉 1 cup 4 1/4 120
蜜糖 1汤匙 3/4 21
即时ClearJel 1汤匙 3/8 11
爱尔兰式面粉 1 cup 3 7/8 110
意大利粉 1 cup 3 3/4 106
果酱或果酱 1/4杯 3 85
詹米·比特斯 1 cup 6 1/2 184
酮小麦粉 1 cup 4 1/4 120
酸橙汁 1 cup 8 227
猪油 1/2杯 4 113
韭菜(切丁) 1 cup 3 1/4 92
柠檬汁粉 2汤匙 5/8 18
柠檬汁粉 2汤匙 5/8 18
澳洲坚果(整个) 1 cup 5 1/4 149
麦芽糖浆 2汤匙 1 1/2 43
麦芽奶粉 1/4杯 1 1/4 35
麦芽麦片 1/2杯 2 1/4 64
枫糖 1/2杯 2 3/4 78
枫糖浆 1/2杯 5 1/2 156
棉花糖奶油 1 cup 3 85
棉花糖绒毛® 1 cup 4 1/2 128
棉花糖(迷你) 1 cup 1 1/2 43
火星锅 1 cup 10 1/8 290
马斯卡彭奶酪 1 cup 8 227
土豆泥 1 cup 7 1/2 213
蛋黄酱 1/2杯 4 113
中麦粉 1 cup 3 3/4 106
酥皮粉 1/4杯 1 1/2 43
牛奶(蒸发的) 1/2杯 4 113
牛奶(新鲜) 1 cup 8 227
小米(全) 1/2杯 3 5/8 103
迷你巧克力片 1 cup 6 1/4 177
糖蜜 1/4杯 3 85
蘑菇(切片) 1 cup 2 3/4 78
非糖尿病麦芽粉 2汤匙 5/8 18
燕麦麸 1/2杯 1 7/8 53
燕麦粉 1 cup 3 1/4 92
燕麦(老式或速煮) 1 cup 3 1/8 89
橄榄油 1/4杯 1 3/4 50
橄榄(切片) 1 cup 5 142
洋葱(新鲜,切丁) 1 cup 5 142
古焙面粉 1 cup 3 5/8 104
手掌起酥油 1/4杯 1 1/2 45
面食粉 1 cup 5 1/8 145
糕点粉 1 cup 3 3/4 106
糕点粉混合 1 cup 4 113
桃子(去皮切丁) 1 cup 6 170
花生酱 1/2杯 4 3/4 135
花生(全壳) 1 cup 5 142
梨(去皮切丁) 1 cup 5 3/4 163
山核桃餐 1 cup 2 3/4 80
山核桃(切丁) 1/2杯 2 57
馅饼填充增强剂 1/4杯 1 5/8 46
松子 1/2杯 2 1/2 71
菠萝(干) 1/2杯 2 1/2 71
菠萝(新鲜或罐装,切丁) 1 cup 6 170
阿月浑子坚果(带壳) 1/2杯 2 1/8 60
开心果酱 1/4杯 2 3/4 78
披萨面团香精 2汤匙   12
披萨粉混合 1 cup 4 3/8 124
玉米粥(粗玉米面) 1 cup 5 3/4 163
罂粟种子 2汤匙 5/8 18
土豆粉 1/4杯 1 5/8 46
马铃薯淀粉 1 cup 5 3/8 152
粗麦粉 1 cup 3 3/4 106
南瓜泥  1 cup 8 227
藜麦(煮熟) 1 cup 6 1/2 184
藜麦(整个) 1 cup 6 1/4 177
藜麦粉 1 cup 3 7/8 110
葡萄干(散装) 1 cup 5 1/4 149
葡萄干(包装) 1/2杯 3 85
覆盆子(新鲜) 1 cup 4 1/4 120
大黄(切成薄片,1/2英寸) 1 cup 4 1/4 120
大米(长粒,干) 1/2杯 3 1/2 99
米粉(白) 1 cup 5 142
脆米花 1 cup 1 28
黑麦面包改良剂 2汤匙   14
黑麦排骨 1 cup 4 1/4 120
黑麦片 1 cup 4 3/8 124
黑麦面粉混合 1 cup 3 3/4 106
盐(犹太洁食,钻石水晶) 1汤匙   8
盐(犹太洁食,莫顿氏) 1汤匙   16
盐(表) 1汤匙   18
葱(切成薄片) 1 cup 2 1/4 64
自己家种的面粉 1 cup 4 113
小麦粉 1 cup 5 3/4 163
芝麻籽 1/2杯 2 1/2 71
青葱(去皮切成薄片) 1 cup 5 1/2 156
六谷物混合 1 cup 4 1/2 128
高粱粉 1 cup 4 7/8 138
酸奶油 1 cup 8 227
酸面团 1 cup 8至8 1/2 227至241
大豆粉 1/4杯 1 1/4 35
气泡糖 1/4杯 2 57
面粉 1 cup 3 1/2 99
发芽的小麦粉 1 cup 4 113
钢切燕麦 1/2杯 2 1/2 70
粘包子糖 1 cup 3 1/2 99
草莓(切成薄片) 1 cup 5 7/8 167
糖(粒状白色) 1 cup 7 198
代糖(Splenda) 1 cup 7/8 25
番茄干(干装) 1 cup 6 170
葵花籽 1/4杯 1 1/4 35
超级10混合 1 cup 3 3/4 106
甜炼乳 1/4杯 2 3/4 78
芝麻酱糊 1/2杯 4 1/2 128
木薯淀粉或面粉 1 cup 4 113
木薯粉(快速烹饪) 2汤匙 3/4 21
特芙粉 1 cup 4 3/4 135
Works面包打顶 1/4杯 1 1/4 35
烤杏仁粉 1 cup 3 3/8 96
太妃糖块 1 cup 5 1/2 156
热带水果混合 1 cup 4 1/2至5 128至142
Turbinado糖(生) 1 cup 6 3/8 180
未漂白的蛋糕粉 1 cup 4 1/4 120
香草精 1汤匙 1/2 14
植物油 1 cup 7 198
植物起酥油 1/4杯 1 5/8 46
佛蒙特奶酪粉 1/2杯 2 57
重要小麦面筋 2汤匙 5/8 18
核桃(切碎) 1 cup 4 113
核桃(全) 1/2杯 2 1/4 64
1 cup 8 227
小麦浆果(红色) 1 cup 6 1/2 184
麦麸 1/2杯 1 1/8 32
小麦胚芽 1/4杯 1 28
白巧克力片 1 cup 6 170
黑麦面粉 1 cup 3 3/4 106
白色全麦面粉 1 cup 4 113
全麦面粉混合 1 cup 4 113
全麦面粉(优质100%) 1 cup 4 113
全麦糕点面粉/全麦面粉 1 cup 3 3/8 96
酵母(即食) 2 1/4茶匙 1/4 7
酸奶 1 cup 8 227
西葫芦(切丝) 1 cup 4 1/4至5 1/4 121至150

注意:如果您要将此图表中的重量与我们的配方网站上的重量进行比较,您可能会发现某些成分的克数有所不同。不用担心这些小的差异是由于四舍五入和类似的因素。为了易于使用,请按照食谱中显示的重量进行操作。